昨日書いたのが長すぎたので、独立させました。
キャンプに行くと、一人でもバーベキューをします。海辺に行くとどうしてもハマグリが食べたくなって、焼くんですが、貝殻の上に実が付いて、美味しい汁がこぼれてしまうことが多いのです。それで今回はこぼさないように、下に実が付くように焼く方法について、いろんなサイトを見て「ハマグリの上手い焼き方」研究したのですが、（１）ハマグリのどっかを切ってから焼く（２）焼き網の上に置くのではなく、焼き網を上にしてそこに炭を置いて上から焼く、の２つが紹介されていました。
（１）のハマグリのどっかを切ってから焼く、は、いくら読んでもどこを切るのか具体的にわからないので（図解とかしてほしい）、（２）の焼き網を上にして置き火を置いて上から焼く、に昨日はチャレンジしてみました。まな板のうえにアルミ箔を敷いてハマグリを置いて、足が着いている焼き網をその上に乗せて、炭を乗せて焼いてみると、確かに実は下の殻について焼き上がります。
しかし！！！ どのハマグリが焼けているのか上から見てわからない！やっぱり貝殻の蓋が開いて、そこに醤油をちょっと垂らして、汁がこぼれないうちにジュルっと食べるのが理想なんですが、炭を乗せた焼き網をずらさないと、どれが貝殻の口が開いたかなんてわからない！結局、焼けすぎてアルミ箔の上に汁がこぼれたり、実が堅くなったり。
理屈通りには行かないもんですね。どなたか、バーベキュー器具で上手くハマグリを焼く方法を教えてください。
